Pasando por Antares

diciembre 9, 2008

Bueno, luego de un largo tiempo sin escribir debido a no disponer de mucho tiempo ultmamente he decidido escribir esta nota sobre una de mis recientes escapadas al pub Antares

Hace unas semanas atrás me encontré sentado en el pub para beber algo y regresar temprano a casa. Por suerte para este tipo de escapadas, el pub me queda relativamene cerca e incluso varias veces me voy caminando (tan sólo 7 cuadras). Así y todo no asisto con mucha frecuencia y generalmente me doy una vuelta por el lugar sólo cuando hay selecciones del brewmaster: esto es cuando por un par de meses la cervecería prepara un estilo determinado fuera de los 7 estilos que se sirven a diario.
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Estaba con muchas ganas de probar la cerveza especial que el brewmaster había preparado para el 10º aniversario del establecimiento y la marca, que desde agosto si no me equivoco ya se estaba vendiendo en botellas y tirada de barril en el mismo lugar.

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A esa hora generalmente no hay mucha gente y elegí una de las mesas del fondo. Ese día hizo mucho calor y ya antes de llegar al establecimiento tenía en mente pedir una refrescante Kölsch de barril, muy diferente a la versión embotellada.
Bueno, debo decir que estaba bastante bien, de sabor muy limpio, chispeante al paladar, aunque poco lupulada, algo que la aleja un poco del estilo y la hace más genérica. De todas maneras me vino muy bien.

Para la segunda ronda pedí la especialidad aniversario que aseguraba tener 10º de alcohol además de un sandwich de lomo con las famosas papas saraba. La cerveza es de color ambar, con un notable aroma cítrico y toques especiados.
El alcohol se siente y deja paso a un sabor naranjado y picante, aunque leve y no muy duradero. También noté muy poco amargor (muy particular de Antares) y no pude distinguir si habia aroma alguno lúpulo o estaba disimulado y mezclado con las especias.
Indudablemente era una cerveza especial y noté su mayor graduación alcohólica aunque dudo que supere los 8 grados. Creo que la versión embotellada puede llegar a gustarme un poco más, dado que la cerveza tiene un aire belgian y supongo que un leve acondicionado en botella resaltaría mucho más las notas especiadas.

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Luego de comer algo decidí cerrar con una Honey Ale, pero lamento decir que esta no estaba buena e incluso me animo a decir que tal vez estaba contaminada. Luego la camarera me lo confirmó diciendome que todo el barril estaba en iguales condiciones. Por lo tanto tuve que conformarme con una Cream Stout que generalmente es lo mejor que suele tener el bar junto con la Scottish y sin dudas esta vez también lo fue, de cuerpo medio, su gusto a café como siempre, un toque dulzón y poco aroma y amargor.

Antares es una buena opción para disfrutar en cualquier momento en un clima muy agradable, buena música de fondo y un menú no muy extenso aunque acorde al reciento, ya que es un lugar donde debe destacarse la cerveza y no la comida. Recomendable.

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